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每次旅行總有意料之外的收穫,花蓮‧季之雲絕對是我這次的花蓮之旅最大的收穫,滿意到我不想分享 XD

上網爬文發現居然超少人分享過,希望我分享之後不會讓我以後去花蓮訂不到位,老闆你要負責啊!!!!!

小菜、白飯到主食每一個小細節都不放過,專業的職人手藝真的讓我流連忘返,不小心就二訪了~~~

從初訪的花魚一夜干試試水溫,到二訪直接點超蝦海膽鮭魚卵丼,完全展現了我對這間店食材的肯定

推薦給愛吃美食的饕客們,如果你也是定食的愛好者,那你絕對不能錯過這間花蓮的在地小店喔 

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花蓮‧季之雲位於花蓮市延平街,位於小街巷中停車會比較不方便,阿芷我因為會喝點小酒所以通常都坐車來

低調的木頭小屋外觀一個不留神很容易就錯過了,不過對於擁有吃貨雷達的阿芷我來說都是小case 

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店內的空間不大約可容納15人左右,但用餐時間常常都是一位難求,強烈建議大家事先訂位喔!

主要以吧檯的座位為主,如果吧檯坐滿了老闆娘會詢問可不可以接受牆邊的位子,就看大家意願囉~

我二訪時是先坐在牆邊等客人走了才轉移到吧檯座位,因為我很喜歡坐在吧檯跟老闆娘聊天 

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店內也有茶水自助區,有需要的話也都可以自取

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花蓮‧季之雲主要提供定食以及丼飯,除了店內的菜單之外,小老闆每天都會在FB以及IG介紹當日的漁獲喔!

真的不開玩笑就是每天更新,阿芷我也是因為在IG搜尋花蓮美食的時候發現了小老闆的貼文才知道這間店

心裡還默默想說「這老闆每天打一長串不累嗎......?」,但也同時可以看出小老闆對食材的用心與熱忱啦~

所有餐點都是當天限量供應,阿芷我們晚上7點到的時候炸物定食就已經完售了,所以我才跟你們說要預訂啊!!!!

價位雖然不到平價,但吃過就會知道以這些食材來說這個價位完全就是物超所值,只怕賣完吃不到而已 XD

⎪神聖柚子酒 柚子想い⎪

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酒後不開車,安全有保障  未成年請勿飲酒 !

因為阿芷我非常喜歡喝水果酒,所以老闆娘也推薦了這瓶神聖柚子酒讓我試試看,果然一喝上癮!

這款的果汁選的是愛媛縣黃柚子帶皮榨出,搭配甘口純米酒口感清爽帶點微酸,而且柚子香氣飽滿

酒精味道很淡非常適合女生享用,每次到季之雲都要請老闆娘先幫我上一杯神聖柚子酒啦 

⎪北海道花魚一夜干定食⎪

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因為是第一次來到季之雲用餐,想要試試看他們家的烤魚所以就請老闆娘推薦了刺少肉嫩的北海道花魚囉~

來季之雲絕對要點它們的定食套餐,單點一定會後悔,因為他們家的小菜各個光芒都不輸給主角啊!!!!

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筍乾控肉把腿庫肉滷的十分入味又軟爛,而且完全沒有肥肉的腥味,鹹香下飯超好吃的~

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低溫烹調溫泉玉子溫泉蛋滑溜的口感搭配自製的甘甜醬油,直接吃或是整顆淋在白飯上一起吃都很好吃!

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日式醬油胡麻野菜也是比較清爽的小菜,搭配我的花魚一夜干交互著吃很對味

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以蔬菜湯為底的味增湯,蔬菜的香氣清甜回甘,裡面的配料也很豐富,連友人都大讚這裡的湯好好喝~

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紫蘇梅汁苦瓜漬真的非常美味,是老闆自家醃漬兩年間的紫蘇梅加上清脆苦瓜靜待一夜醃漬入味

紫蘇梅的香氣完全覆蓋了苦瓜的苦味,反而增添了一絲酸甜清爽的氣息,尾韻淡淡的苦瓜香氣也很迷人

這可是季節限定的小菜,真的很喜歡店家將當地食材入菜的創意,每次都讓味蕾有全然不同的感受!

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季之雲就連白飯都好吃到讓我想多扒幾碗,上次吃到這麼好吃的白飯是我親戚家種植的池上冠軍米

店家選用的是花蓮出產的有機富里米,粒粒分明且米飯Q彈香甜,光是單吃白飯都會覺得非常好吃!!!!!!

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主角北海道花魚一夜干肉質鮮嫩多汁,而且花魚的魚刺較少且細吃起來也非常方便,最適合我這種懶人!

一夜干真的非常考驗主廚的烤功,光是看這個金黃色的外皮就能看出主廚的細心,火候也控制得恰到好處

聽說他們家的炸物定食也都超好吃的,下次我也要先預約來吃吃看季之雲的招牌里肌豬排啦 

⎪鮭魚卵丼⎪

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好友點的鮭魚卵丼,裡面包含了鮭魚卵、星鰻、北海道干貝、阿根廷天使紅蝦以及溫泉蛋滿滿一大碗

季之雲雖然沒有賣生魚片,不過他們家的海鮮丼飯一樣好吃的不得了,每一種海鮮都非常新鮮 

北海道生食干貝店家會問要不要炙燒,我個人比較喜歡炙燒口感所以我們就選炙燒,果然又大又甜!

炙燒星鰻的肉質細緻且擁有獨特的魚油香氣,搭配底下被溫泉蛋包覆的白飯更是一絕~

鮭魚卵在口中嗶嗶波波的口感以及鹹香的鮮甜滋味也很下飯,而且分量給得非常大方,讓我們吃得好滿足

天使紅蝦的肉質Q彈新鮮,蝦頭還可以留下來讓店家熬製成鮮甜的蝦頭湯喔~ 只說580真的很超值 

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飯後還會有季節水果,幫助消化且飲食均衡更健康,台灣的水果只要是當季的都很甜呢~

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在老闆娘跟其他客人聊天的過程中,剛好聊到兩個人都有自己釀梅酒的習慣,老闆娘馬上拿出梅子來招待

我們超幸運的在旁邊也吃到了老闆娘獨家釀製的酒梅,真的超好吃不浮誇,讓我好想要馬上賣一罐回台北 XD

這幾次去用餐的時候都有發現很多客人都是專程從其他縣市跑到花蓮吃季之雲的,回訪率真的很驚人~

偷偷告訴大家小老闆其實是花蓮知名握壽司排隊名店深夜食堂堂主的師弟,難怪擁有如此精湛的好手藝!

如果你也跟我一樣每次去深夜食堂排隊都落空的話,那不如跟我一樣到季之雲去好好的享受美味定食吧(喂)

 

::附上相關資訊::

花蓮‧季之雲

營業地址:花蓮縣花蓮市延平街148巷2號

營業電話:0975-151-907

營業時間:17:00-21:00(周二公休)

花蓮‧季之雲 FB粉絲專頁

 

打完收工!

 

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