阿芷、吃貨走跳日記

講到台南的美食街許多人會馬上個想到國華街，但阿芷我個人更愛滿滿人氣小吃店林立的這條保安路啦~

保安路上有阿明豬心冬粉、醇涎坊鍋燒意麵、阿村牛肉湯、阿龍香腸熟肉以及這間超有名的 保安路米糕

原名下大道米糕的保安路米糕從民國50年營業至今已經有一甲子的歷史，是許多在地人都會光顧的小吃店

最厲害的是他們從2022年起連續兩年獲得了米其林必比登推薦的殊榮，完全可以說是米糕界的台南之光

台南在地的美味小吃加上親民的銅板價格，同樣吸引觀光客前往品味，快跟著阿芷我們一起進去看看吧~

保安路米糕位於保安路接近西門路一段這個方向，攤位小小的幸好有字很大的招牌不然真的蠻容易錯過的

我們特別選在平日下午時段來訪，避開了用餐時段的排隊人潮可以慢慢地享用美食，內用大約有5~6桌座位

但沒有提供冷氣所以夏天內用可能會比較熱一點，怕熱的話也可以外帶回飯店吃，趁熱吃都會很好吃喔~

保安路米糕的菜單選項非常簡單，除了招牌米糕、肉燥飯、四神湯外，還有湯品、小菜可以搭配著吃更豐盛

本來想要吃吃看肉燥油條的，沒想到我們到的時候已經賣完了，只好等下次來台南旅行的時候再來吃了 

⎪米糕⎪

招牌的人氣米糕是在蒸熟的糯米上面淋上肉燥，搭配小黃瓜、魚鬆、滷丸以及水煮花生，配料非常的豐富!

米飯口感粒粒分明搭配香氣十足的肉燥果然很好吃，旁邊的配料也增添不同風味，35元就有滿滿幸福感

⎪肉燥飯⎪

一碗只要25元的肉燥飯怎麼可以不點，肉燥是屬於比較肥的那種，但是搭配旁邊清脆的小黃瓜恰到好處~

鹹香下飯的醬汁是道地的台南甜，會讓人想要一口接著一口扒飯，台南真的隨便一間小店的肉燥飯都很絕....

⎪豬肚湯⎪

豬肚湯用的是四神湯的湯頭，豬肚給的份量非常大方，這裡的內臟部分都清理得非常乾淨沒有什麼腥味~

口感Q彈又清脆的豬度搭配迷人的四神湯中藥香氣，喝起來也溫潤不油膩， 搭配鹹香的米糕非常的合適!

⎪滷丸⎪

在菜單上面意外發現有滷丸，而且五顆只要10元是什麼神仙價格，小小顆的滷丸口感Q彈鹹香入味好喜歡!

阿芷我在台南也分享過了不少間老字號米糕店，這間保安路米糕也是我的愛店，魚皮湯、滷鴨蛋也都好吃

幾乎每次有到台南都會想要去吃一組米糕+四神湯解解饞，台南在地美食絕對少不了這間保安路米糕啦 

::附上相關資訊::

保安路米糕

營業地址:台南市中西區保安路16號

營業電話:(06)224-8112

營業時間:10:00-19:00(周三公休，其他公休日以粉專為主)

保安路米糕 FB粉絲專頁

打完收工!

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