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說到玉里美食絕對不能不提到的就是這一間玉里橋頭臭豆腐,這也是阿芷我目前心目中第一名的臭豆腐!

外酥內嫩的口感搭配蘿蔔絲、九層塔以及台式泡菜,不管是口感還是味到層次都豐富到令人沉迷的地步

難怪許多人就算為了一盤臭豆腐要排上一、兩個小時也都毫無怨言,真的要吃過了才知道它有多厲害~

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玉里橋頭臭豆腐位於上次跟大家分享過的玉里鎮-莉姆姆的歌小米甜甜圈的斜對面,鐵皮屋滿滿的用餐人潮

阿芷我因為待在玉里的時間很長而且以平日居多,所以都會刻意避開用餐時間的排隊人潮來店內享受美食

而且這間玉里橋頭臭豆腐營業時間從下午三點到晚上十點半都有,也就成了我的玉里鎮宵夜首選啦 

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因為用餐人潮非常多,所以店家也製作了斗大的用餐須知說明直接貼在門口,內用外帶都要都先抽號碼牌喔!

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第一次來的時候人比較多我們就有抽號碼牌,後來習慣在人比較少的宵夜時段來就沒有抽過號碼牌了 XD

抽完號碼牌後就等待叫號,基本上叫到號碼之後很快就可以拿到臭豆腐,店家的出餐速度其實非常快~

除了招牌的臭豆腐之外,旁邊的大冰箱中也有古草味紅茶以及豆漿可以買,我都習慣點杯紅茶搭配臭豆腐

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玉里橋頭臭豆腐之所以如此美味,關鍵就在於店家對於臭豆腐品質的用心與堅持,費工又費時但卻美味十足

他們的豆腐都是自己從酵母發酵開始做起,而且每一塊都又大又飽滿,體積幾乎是外面臭豆腐的快兩倍呢~

而且每一塊豆腐都需要經過低、中、高三鍋溫度不同的油鍋下去炸,才能擁有外酥內嫩又多汁的迷人口感!

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阿芷跟兩位好友一起來吃玉里橋頭臭豆腐,三個人點了兩份小份臭豆腐外加一大瓶古早味紅茶

⎪古早味紅茶⎪

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原本是打算點三杯古早味紅茶,點餐阿姨直接叫我們買一大罐的比較划算,喝不完還可以帶回去繼續喝

店內也有提供免洗杯讓大家分享,超過三人以上的話就建議可以買罐裝的更划算喔~

喝起來就是滿滿的古早味不會太過甜膩,搭配美味的臭豆腐剛剛好,對我來說就是一個套餐組合的概念 XD

⎪臭豆腐(小份)⎪

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玉里橋頭臭豆腐除了豆腐本身外酥內嫩之外,一旁搭配的蘿蔔絲、九層塔以及台式泡菜也為它加分不少

店家都會先幫我們把豆腐剪成一口吃的大小方便我們享用,外皮真的酥脆到以為自己是在吃什麼餅乾一樣

裡面的豆腐也吸收了滿滿的醬油湯汁,搭配清爽的蘿蔔絲以及台式泡菜,鹹香夠味卻又清爽不油膩太厲害!

而且臭豆腐跟九層塔也太搭了吧!!! 九層塔真的是炸物的最佳助攻,讓臭豆腐的味道層次更豐富了~

 

來到玉里絕對要吃吃看這間玉里橋頭臭豆腐,但要記得千萬不要隨便帶著它進入多人空間,像是火車上之類的

還記得有一次好友買了玉里橋頭臭豆腐到附近的好樂迪跟我們唱歌,一拿進來整間包廂瞬間臭到爆炸 XD

 

::附上相關資訊::

玉里橋頭臭豆腐

營業地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號

營業電話:(03)888-2545

營業時間:15:30-22:30

玉里橋頭臭豆腐 FB粉絲專頁

 

打完收工!

 

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