位於台北萬華的這間 94咖哩孃 萬大鍋物店 主打特色咖哩湯底，搭配高品質原肉及產地直送蔬食自助吧
算是阿芷我近期喝過湯頭最有特色也最好喝的鍋物，除了湯頭、肉品跟蔬菜之外，他們家肉燥飯也好吃!
難怪上千則的google評論還可以維持5顆星的超高評價，絕對是台北火鍋推薦不能不吃的優質鍋物店 
94咖哩孃萬大鍋物店位於萬華區萬大路上，鄰近台北第一果菜市場，旁邊就是華中橋開車來也很方便喔~
走進店內環境明亮乾淨，除了吧台區的座位之外也有適合多人聚餐的2-6人桌，採個人小火鍋的消費模式
用餐時段人潮會比較多容易客滿，所以建議大家來之前可以先打電話預約訂位，才不會現場候位等太久喔!
消費採個人小火鍋的方式，先選湯頭、肉品再決定要不要加購海鮮，主食、蔬食、飲品、冰品自行取用
店內最有特色的絕對就是湯頭，除了原味蔬食跟速食湯底之外，主要分為牛奶鍋、麻辣鍋跟招牌咖哩鍋
三款湯底可以單點、三選二也可以三合一直接來個麻辣咖哩牛奶鍋，他們家的咖哩鍋真的是推薦必點~
肉品的部分像是牛小排、雪花牛、伊比利豬、小羔羊等也都是原肉而非組合肉，依照oz數分為不同價位
而且這裡的用餐時間長達120分鐘可以愜意的慢慢吃，清潔費的部分也只酌收5%，浪費食物會收10%喔!
蔬食自助吧的部分種類非常多，而且蔬菜都是產地直送的品質很好，像是木耳、大黃瓜、黃豆芽都很好吃!
如果想吃的食材沒有了也可以告知現場服務人員，都會很快地幫我們把食材補滿，保持最新鮮的食材品質
阿芷我近幾年超級喜歡吃這種蔬食自助吧的火鍋店，感覺可以一口氣補足日常吃不夠的蔬菜真的很划算!!!
醬料區也提供了基本的醬油、沙茶、蔥花、蒜泥、白醋、辣油以及生辣椒，比較特別的是特調的糖醋醬油
比起重口味醬油多了清爽的酸甜味，老闆說這個搭配肉燥飯超好吃，實測下來根本就是超、級、好、吃!!!
眾網友大推的肉燥飯肥瘦肉各半又不會太重鹹剛剛好很下飯，搭配老闆說的糖醋醬油帶點甜味有夠好吃!!!
好友很不客氣地吃了三碗整，吃到我都覺得這個人是不是打算吃肉燥飯回本，大家千萬不要錯過肉燥飯~
冰品的部分使用的是老字號小美冰淇淋，童年的回憶簡單又好吃，四種口味的選擇飯後來幾球很幸福呢~
飲品的部分除了基本款的汽水之外，還有高品質的外銷無糖茶，旁邊還有檸檬愛玉跟蝦餅零食可以裝取~
等餐點的時間我們就跑去自助吧把自己想吃的蔬菜跟火鍋料都夾好了，每樣看起來真的品質都沒話說的好!
湯頭的部份我們選了咖哩牛奶鍋以及麻辣咖哩牛奶鍋，這裡的牛奶鍋使用的是安佳紐西蘭鮮乳+安佳奶油
奶香非常的濃郁滑順，也因為是鮮乳+奶油所以煮的時候火不能開太大，而且要多攪拌底部才不會煮焦喔!
這裡的咖哩選用13種獨家香料配方下去炒香研磨，經過28天以上靜置熟成與48小時的烹飪工序，文火熬煮
呈現出帶有前中後調不同層次的獨特香氣，老闆也說他為了跳脫出日式、南洋、印度風味咖哩的既定印象
真的是經過了無數次的嘗試才做出自己滿意的咖哩湯頭，搭配鮮乳以及奶油讓整體喝起來更加溫潤香濃~
加了麻辣湯頭的麻辣咖哩牛奶鍋是我的最愛，辣度其實蠻有感的大概有中辣程度，香、麻、濃、醇太好喝!
有點麻辣湯頭的強烈建議大家可以搭配自助吧的老油條，吸附滿滿湯汁的老油條絕對是麻辣鍋的首選 
肉品的部分我們選了油花分布很均勻的伊比利豬以及雪花牛，懂吃的老饕都知道伊比利豬肉質有多美味~
品質好的伊比利豬也不需要煮到全熟，粉嫩的肉質入鍋後煮到八分熟就可以吃了，軟嫩無腥味真的超好吃!
菜單上的雪花牛其實就是霜降牛，大理石紋的油花分布非常漂亮，肉質軟嫩油脂剛好香氣十足特別好吃!
霜降牛算是我個人覺得最適合搭配火鍋的肉片，吸附了滿滿咖哩牛奶鍋湯汁的肉片吃起來更有層次感~
94咖哩孃萬大鍋物店不管是環境、服務還是餐點品質都很不錯，尤其是招牌咖哩湯頭其他地方根本喝不到!
搭配優質的原肉肉片、蔬食自助吧以及特色肉燥飯，絕對是大家在台北吃火鍋的好選擇，推薦給大家囉
::附上相關資訊::
94咖哩孃 萬大鍋物店
營業地址:台北市萬華區萬大路456號
營業電話:0970-253-820
營業時間:11:30-14:00/17:00-21:00(假日中午不休息)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
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