阿芷、吃貨走跳日記

很少在三重蘆洲附近吃日式料理的阿芷，在朋友的推薦之下發現這間在google地圖上評價超高的 老本壽司

店內主打散壽司丼飯、新鮮生魚片以及各式握壽司，還有烤物、漬物、手卷以及多款酒水，價格也很親民!

最讓我印象深刻的就是他們家生魚片那豐富的油脂、鮮甜細緻的肉質，值得推薦給喜歡吃日料的老饕們 

老本壽司位於三重區三和路三段上，捷運三重國小站出來後步行約5分鐘即可抵達，周邊停車也還算方便~

店門口禁止停車的標示牌也做得非常有創意，本店門口「只能停你的胃，不能停你的車」，請勿停在這喔!

老本壽司店內環境乾淨明亮，板前的座位加上四人桌大約可以容納20人左右，建議大家來之前可以先訂位

店內充滿了許多日式元素的裝飾品，像是牆上的壁畫、海報、還有櫃台各種動漫商品、日式酒水都很吸睛!

老闆跟店員也都非常的親切健談，想要知道隱藏菜單就要多跟老闆聊聊天，有機會還可以一起喝一杯呢~

餐點中使用的都是日本種越光米，香Q又粒粒分明的米飯搭配新鮮生魚片，每一口都是平價奢侈的享受

老本壽司的餐點品項非常豐富，包含了生魚片、捲壽司、烤物、握壽司、丼飯、手卷、漬物以及各式酒水

櫃檯前的黑板還有隱藏限定菜單，不定時推出的限定菜單當然也不能錯過，餐點價格都很親民CP值超高!

除了生啤、啤酒、清酒、果實酒以及無酒精飲料之外，店內還有很多日式風味的汽水都是阿芷我很喜歡的!

另外旁邊的茶水自助區也有提供免費的熱麥茶可以自取，無糖熱麥茶拿來暖暖胃或是解解膩都很不錯呢~

酒後不開車，安全有保障  未成年請勿飲酒 !

這次跟好友點了握壽司、丼飯、烤鮭魚肚條以及蝦頭味噌湯，這裡連擺盤都非常的精緻，真的是滿滿用心!

⎪烤鮭魚肚條⎪

鮭魚本來就是阿芷我最愛吃的生魚片品項，其中又數鮭魚肚部位的油脂是最豐富的，價格也相對比較高~

老本壽司的烤鮭魚肚條份量給得很大方，炙燒的火侯恰到好處，入口即化的口感搭配鮮甜的油脂太好吃!!!

因為烤鮭魚肚條油脂真的太豐富，阿芷我會建議一份可以2-3人共食，搭配丼飯吃更不容易覺得膩口喔~

⎪焦糖鮭魚、起司鮭魚、椒鹽干貝、炙燒比目魚握壽司⎪

日本藝妓+木盤擺盤真的好有日本特色，炙燒壽司上桌那個香氣真的光是聞到就令人垂涎三尺，馬上開動!

生食級的超大干貝撒上滿滿的胡椒鹽下去炙燒，口感鮮嫩又厚實飽滿，下面的醋飯也是粒粒分明不會太黏

整體來說胡椒味道偏重，我覺得可以跟師父們反應一下胡椒鹽不要放太多，才不會蓋過生食級干貝的美味

講到炙燒握壽司怎麼可以少了炙燒比目魚握壽司，入口即化的比目魚油脂跟醋飯完美的在口中融合在一起

老本壽司的生魚片跟醋飯的比例都是有固定的比例的，才能避免飯捏得太大會影響吃生魚片的鮮甜滋味~

起司鮭魚這個真的是邪惡組合，炙燒後的起士香氣更迷人，搭配口感軟嫩鮮甜的炙燒鮭魚鹹香涮嘴好好吃!

焦糖鮭魚上面還有淋上一層美乃滋所以吃起來香氣十足，美乃滋在口中化開跟鮭魚的油脂融為一體非常棒!

我覺得老本壽司的餐點算是油脂感特別明顯的，但很多愛吃日料的人就是愛這一味，魚油的美味吃過就知道~

⎪蝦頭味噌湯⎪

味噌湯的用料非常的豐富，滿滿的一整碗蝦頭跟魚肉只要40元真的很超值，湯頭鮮甜香氣十足很推薦 

⎪鮭魚親子丼⎪

鮭魚控必吃的鮭魚親子丼，六片鮭魚生魚片每一片都很新鮮又厚實，因為有部分的表皮所以口感略有嚼勁

鹹香的鮭魚卵跟醋飯很搭，牛蒡絲跟海帶也讓整碗丼飯吃起來更加清爽涮嘴，飽足感也很足CP值很不錯~

⎪究極老本丼⎪

招牌的究極老本丼也是很多網友推薦的，裡面包含了天使紅蝦、鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚、章魚和紅甘等

都是非常新鮮又厚實的漁獲，沾點芥末醬油就很美味，搭配一旁脆口鹹香的榨菜也讓口味更加豐富有層次~

而且這裡最招牌又最豐富的丼飯也只要400元真的是佛心價格，喜歡吃丼飯的人絕對不能錯過這間老本壽司啦!

老本壽司雖然是今年新開幕的三重日式料理餐廳，但從店裡滿滿的用餐人潮就知道他們已經攻占了三重人的味蕾

親切的服務、美味的餐點、用心的擺盤加上親民的價格，喜歡吃日本料理的人絕對要來這裡吃吃看美味料理啦

::附上相關資訊::

老本壽司

營業地址:新北市三重區三和路三段78號

營業電話:0983-396-340

營業時間:12:00-14:30/16:30-22:00(周一公休)

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打完收工!

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