位於板橋新埔站附近新開幕的這間 MR.羊 羊肉爐 ，是阿芷我多年來愛吃的羊肉爐宅配店家開的實體店面
醇厚溫潤的原汁紅燒羊肉爐搭配精選上等紐澳羊肉，鍋底份量也很有誠意，喜歡吃羊肉爐的朋友別錯過了!
MR.羊羊肉爐位於板橋區莒光路上，距離捷運新埔站步行約5分鐘即可抵達，這裡也是板橋的美食戰區之一
山羊廚師的LOGO非常吸睛，有別於傳統羊肉爐店家的取名方式，MR.羊確實是個令人印象深刻的名稱 XD
MR.羊羊肉爐店內環境明亮乾淨，擺放著五個座位大約可以容納20人左右，環境也跟傳統羊肉爐大不相同
店家早期在傳統市場內賣了二十多年的羊肉爐，累積許多忠實顧客不斷回購，第二代接手後開放網路宅配
經過不斷的努力如今也終於正式開創實體店面，同時也讓顧客可以定點取貨，不用再等待面交及外送時間
店內的醬料、餐具都是自取，沒有另外加收服務費，乾淨衛生的程度真的很難想像這裡是間羊肉爐店 XD
MR.羊羊肉爐的菜單，開鍋的紅燒羊肉爐裡面包含了羊小排+羊角筋+鍋底料+蔬菜，份量適合2-3人共享
其他的火鍋配料就跟一般店家差不多，我們那天點了蠻多品項，老闆特別來提醒我們怕我們會吃不完 XD
比較可惜的是剛開幕還沒有麵線可以點，老闆也說他們正在努力研發出最好吃的麵線，期待下次能夠吃到!
店內還有不少飲品可以選擇，除了常見品牌的啤酒之外，這裡居然還進了日本汽水、果實酒等其他品項
酒後不開車，安全有保障 未成年請勿飲酒 !
老闆將羊肉爐端上桌的時候我們真的有嚇到，裡面除了豆皮捲、凍豆腐是我們點的之外，其他都是鍋底料
陣陣迷人的香氣讓人忍不住流口水，原汁紅燒羊肉爐的湯頭是由多種中藥材和獨家配方細火燉煮入味而成
喝起來口感香濃溫潤，帶有微微的辣度讓整體的香氣更加明顯，辣度真的很低連不敢吃辣的朋友也很愛吃!
羊小排肉質飽滿、軟嫩多汁，已經燉到輕輕鬆鬆就能骨肉分離的程度，香氣十足而且沒有太重的羊騷味
老饕推薦必點的羊角筋，滿滿的膠原蛋白吃起來口感Q彈帶點黏性， 最後一定要用力吸裡面甜甜的骨髓!
因為我們很愛吃青菜所以一口氣點了三份，蔬菜的品質很棒份量也有誠意，下鍋稍微煮1分鐘就很好吃了~
我們還點了菇類、木耳、白蘿蔔、水晶餃、米血糕、蛋餃等配料，品質都很不錯，感覺得出來店家的用心
不得不推薦鍋底的玉米真的很甜，吸滿紅燒羊肉爐湯汁的玉米又再上一層樓，又甜又香完全可以再加點!!!
主食的部分最後我們點了白飯跟冬粉，羊肉爐的湯頭太涮嘴差點又加點白飯，但還是很想要配個麵線 XD
我們兩個人最後居然把所有食材都吃光光，撐到差點要站不起來了，吃到好吃的羊肉爐真的會一口接一口
阿芷我們今年過年也是直接跟店家買了5斤羊肉爐外帶回家，年夜飯全家一起吃羊肉爐，暖胃暖身又暖心!
偷偷告訴大家他們家還有帶皮羊肉爐也超好吃，不過因為是限量商品，想買的朋友可以私訊粉專詢問
我八十多歲的奶奶說這是唯一一間她咬的動的帶皮羊肉爐，所以每次都叫我要特別幫她買，牙口友善認證
MR.羊雖然目前還是以冷凍宅配、到店取貨客人為主，不過老闆也很歡迎大家到店裡來品嘗現煮羊肉爐喔!
藏身於市場二十多年的好味道，推薦給喜歡吃羊肉爐的朋友，把握冬天的尾聲快找親朋好友一起去吃吧 
::附上相關資訊::
MR.羊 羊肉爐
營業地址:新北市板橋區莒光路16巷6號
營業電話:(02)2256-3929
營業時間:17:00-23:00/最後點餐22:00(周一公休)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
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