典華旗下餐飲品牌 濤濤海鮮蒸氣鍋 ，新鮮海產搭配在地小農的季節時蔬，高溫蒸氣烹煮呈現食材原味!
除了有寬敞舒適的用餐空間之外，還有賓至如歸的管家式桌邊服務，絕對是家人、情侶、同事聚餐的好選擇
這次也趁著年末公司聚會的機會，跟著愛吃海鮮的同事們一起來享受6人豪華套餐，只能說真的是太鮮了
濤濤春酒尾牙現正優惠中！８人以上企業團體享平假日88折優惠！
濤濤海鮮蒸氣鍋位於新莊典華2樓，機場捷運新莊副都心站出站後步行約5分鐘即可抵達，交通非常的方便
自行開車的朋友也可以停在新莊典華B2停車場，但須注意停車位數量有限，周邊還有宏匯廣場停車場可停
上二樓之後沿著濤濤的LOGO牆指示的方向就能看到濤濤海鮮蒸氣鍋的入口，位置就在典華雅聚入口旁喔!
典華餐飲的用餐環境從來沒有讓人失望過，這次濤濤海鮮蒸氣鍋的裝潢更是深得我心，充滿藝術浪漫氣息
入口處的歐式噴水池上擺滿了藍白交錯的夢幻花卉非常適合拍照打卡，多款水晶燈打造出明亮奢華的空間感
深藍絨布面的沙發搭配透明風格的座椅，就連木櫃上都是滿滿的歐風雕刻，如同藝術品般的用餐環境超美!
座位的部分提供2-4人方桌、6-8 人圓桌以及三間10人圓桌的獨立包廂，其中有兩間還可以打通變成大包廂
若是有包場的需求也可以事先跟服務人員討論做安排，不管是情侶約會、家人聚餐還是公司尾牙都沒問題!
濤濤海鮮蒸氣鍋用餐採全訂位制，務必預先線上訂位，餐廳開放30天內之預訂，訂位保留15分鐘喔~
濤濤海鮮蒸氣鍋以套餐形式為主，提供2人、4人、6人、8人、10人多款套餐，另外有單點、酒水等品項
這次跟同事聚餐我們選擇的是6人豪華套餐，大家真的是從一個月前訂位就一直滿心期待到用餐當天 
而且現在只要加入典華會員系統，凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌的點數皆可通用
(濤濤海鮮蒸氣鍋、豐 FOOD、典華雅聚士林店/新莊店)
另外可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券等)，還有超級划算的壽星優惠活動喔!
濤濤海鮮蒸氣鍋壽星優惠 用餐三天前訂位告知，即可享有精美小蛋糕一份 *每周二、四會員點數雙倍送
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抵達餐廳之後桌上已經有為我們準備好的餐具了，用充滿儀式感的「奉湯」揭開餐點序幕是濤濤的獨家特色
服務人員一邊為我們倒上用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，一邊向我們介紹濤濤海鮮蒸氣鍋的品牌故事:
濤濤，是由三點水跟一個壽字組成
三點水分別代表大海、海鮮與蒸氣
壽則有祝福的含義
濤濤在大海中找到最新鮮的原型食物以無添加的蒸氣方式烹調
因此「濤濤」期望帶給您加倍的新鮮與祝福
在地、關係、祝福為濤濤希望帶給顧客的精神
．在地：選用當令食材，並重新詮釋
．關係：讓每段關係都持續加溫
．祝福：為料理做一些減法、給身體多一些能量
代表「濤」字三點水的紅枸杞搭配厚實溫潤的甘甜雞湯暖心又暖胃，這同時也是使用在最後粥品裡的湯底
而且這個超級好喝的雞湯還是可以無限續加的，同事們都讚不絕口紛紛表示這湯我們可以喝完一整鍋 XD
用餐間的茶水是針對食用海鮮不宜喝茶，特別選用黑豆、蕎麥、玄米三種健康的穀物調配而成的黑豆穀物茶
溫潤回甘的口感同時帶有穀物的清香，黑豆穀物茶不但能夠解膩開胃，同時也具有滿滿的營養價值~
燃手小菜會依照時令季節的不同而有所改變，我們當天的是涼拌牛蒡絲、海帶絲以及蓮藕，都很清爽開胃!
除了小菜之外還備有蔥花及薑末，特別將薑細切成末是因為海鮮多為寒食，避免吃多海鮮造成腸胃不適感
因此利用薑末中和食物調性，讓我們能夠在享用美食同時保持食用舒適感，小細節就能感受到滿滿的用心
醬料的部分則是提供主廚自製的北海道昆布果醋醬和秘製胡麻醬兩種獨家醬料，分別用來搭配海鮮及肉品
其實濤濤海鮮蒸氣鍋的食材本身就非常美味，搭配獨家醬料可以增添不同風味，用於提升食材口感及層次!
管家式桌邊服務也是濤濤海鮮蒸氣鍋的特色，從一開始的奉湯儀式揭開序幕到最後都會有專人進行桌邊服務
服務人員也會精準掌控每道食材的蒸煮時間並協助桌邊分菜，讓客人可以專注用餐，享受賓至如歸的服務
開始蒸煮前，服務人員會先在底層放入濤濤嚴選的日本越光米以及加入老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯
海鮮在蒸煮過程中，上層的海鮮精華會慢慢滴入底部的粥內，在用餐最後就能享用到香氣四溢的海鮮粥啦!
接著就開始今天的第一道蒸煮海鮮-季節貝類了，只見服務人員將一整盤滿滿的新鮮蛤蜊直接倒入蒸鍋中
蒸鍋鍋蓋特別設計成透明狀，讓我們可以隨時看到海鮮蒸煮的過程，也方便服務人員掌握食材的蒸煮時間
蛤蜊每一顆肉質都非常飽滿鮮甜，不需要任何調味就是最完美的滋味，同事都紛紛的露出幸福滿足的表情
如果有未開或是帶有沙子的蛤蜊，服務人員也會幫我們打開或是更換新的蛤蜊另外蒸煮給我們，超級貼心!
濤濤的藍鑽蝦每隻都頭好壯壯個頭很大，蒸煮完之後絲毫沒有縮水變小，肉質Q彈又鮮甜好吃到不行
濤濤特別選用來自在地小農的季節時蔬，彩椒、玉米筍、水果玉米、栗子地瓜以及菇類，簡單蒸煮就好吃!
阿芷我最喜歡的就是水果玉米跟栗子地瓜，除了可以品嚐食物的原始鮮甜之外，同時保存食物的營養價值!
6人豪華套餐提供生蠔、台灣鮮活九孔鮑二選一，我們選擇的生蠔每顆肉質都很飽滿，黑色裙帶特別新鮮
稍微蒸煮後大約5分熟的程度鮮甜多汁完全沒有腥味，如果怕太生的話也可以請服務人員再多蒸幾分鐘喔!
濤濤的服務人員在海鮮料理的中間會穿插季節蔬菜以及肉品料理，讓整個套餐吃下來感覺更豐富有變化性
肉品的部份我們選擇的是梅花豬以及雪花牛，梅花豬搭配的是高麗菜，雪花牛則是搭配小豆苗一起蒸煮喔!
我特別喜歡雪花牛跟小豆苗的組合，雪花牛的油脂香氣跟小豆苗的草香非常融洽，沾點醬料就非常好吃~
晶瑩剔透的澎湖小卷經過蒸煮後肉質Q彈有嚼勁，完美的蒸出了小卷的甜度，一人一隻真的太滿足了啦~
阿芷我個人最期待的就是這道鮮活龍虎斑，濤濤選用產地直送的鮮活龍虎斑，個頭真的非常大一隻!!!
簡單的搭配薑絲及蔥段下去蒸煮帶出鮮味，魚肉的肉質紮實有彈性帶有鮮甜海味，果真是極品的龍虎斑~
重頭戲壓軸登場! 就是這兩隻加拿大、美國產地的波士頓龍蝦，蒸煮前就已經幫我們把龍蝦分段處理好了~
吃起來毫不費力，簡單就可以吃到完整的龍蝦螯肉，肉質飽滿鮮甜而且還有滿滿的蝦膏真的吃得太過癮了!!!
服務人員將蒸盤取出後底層的粥已經呈現煮熟的模樣，加入蛋液以及芹菜簡單的調味後就可以享用粥品了!
原本以為份量看起來可能不多，但這鍋的深度很深我們六人幾乎每人都可以吃到三碗粥，滿滿的飽足感~
集結了海鮮、肉品以及當季蔬菜精華的湯頭喝起來就是鮮甜，搭配煮透後帶有微微黏性的越光米特別美味
季節甜品是迷你版的春一枝冰棒，春一枝與濤濤的理念不謀而合，同樣都是以新鮮、原味、無負擔為出發點
以天然水果製成的冰棒吃起來香甜無負擔，選用台灣當地水果的九如百香果跟初鹿檸檬口味都很好吃呢~
最後附上我同事們消防猛男大合照，不知不覺我也已經成為消防員10年了，未來10年也請大家多多指教!
我們都是非常熱衷海鮮的美食控，甚至還跟學長們一起出海夜釣白帶魚過，對於海鮮的要求可以說非常高
這次跟大家一起來品嘗濤濤海鮮蒸氣鍋的六人豪華套餐，不管是環境、服務還是食材真的都優秀到沒話說
快點揪你身邊最愛吃海鮮的朋友、家人們一起來品嘗原汁原味的海鮮蒸氣鍋，享受美好的海鮮美食饗宴吧!
::附上相關資訊::
濤濤海鮮蒸氣鍋(新莊典華2F)
營業地址:新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華2樓)
營業電話:(02)8522-6555
營業時間:(周一公休)
午餐 11:30-15:00(最後點餐時間 13:45)
晚餐 17:30-21:30(最後點餐時間 20:30)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
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