阿芷、吃貨走跳日記

身為資深甜點控的阿芷，今天就要來跟大家分享世界冠軍等級的甜點店家--艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie

楊嘉明、彭浩兩位師傅在2015年時的德國慕尼黑IBA甜點世界總決賽拿下冠軍，兩人共同創立了這間烘焙坊

艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie 其中的「ERSTE 」便是取自德文的冠軍之意，也象徵了兩人的冠軍實力

除了在通化街有實體店面之外，官網也有提供宅配的選擇，讓我們可以不用出門就享受到美味的冠軍甜點!

阿芷這次選的招牌可可火山莓果奶蓋蛋糕不但美味有創意，價格也很平易近人，絕對是節日蛋糕好選擇~

艾斯特烘焙擁有最專業的世界甜點冠軍團隊，從2006年第一屆「世界麵包大賽台灣區選拔賽」就展露鋒芒

接下來連續獲得了海內外無數的烘焙、西點、甜點以及伴手禮的大獎，根本可以說是什麼都難不倒他們 

所以他們除了麵包及蛋糕之外，還有提供彌月蛋糕、喜餅、餐盒、外燴...等等的服務，也有客製化禮盒喔~

官網預訂後月3-5天就能收到蛋糕了，原本很擔心這款蛋糕會禁不起運送路程的顛簸，但是店家包裝很細心

招牌可可火山莓果奶蓋蛋糕需要冷藏保存，但我個人覺得冷凍之後中間的莓果慕斯吃起來像冰沙更好吃!!!!

蛋糕實體比我們想像的還要大蠻多的，而且高度也很有誠意，外觀看起來真的很像一座巧克力火山呢 XD

除了主體巧克力海綿蛋糕之外，還添加了北海道乳酪奶油、鮮奶油、70%可可粉、覆盆子果泥以及榛果醬

盒子中也都有附蛋糕刀以及餐具，一打開就有濃濃的可可香氣撲鼻而來，男友已經默默拿好盤子在等我切了...

阿芷我個人是比較偏愛冷凍過後的口感，冷藏的話吃起來蛋糕體蓬鬆且中間的莓果慕斯是入口即化的口感

冷凍的話蛋糕體吃起來會比較紮實，中間的莓果慕斯則是像冰淇淋一樣，沙沙的口感搭配莓果清甜超好吃!

而且因為用的是70%的苦甜巧克力，加上榛果醬以及巧克力鹹奶油，整體吃起來味道香濃但又不覺得甜膩~

一顆蛋糕兩種吃法都很美味，也難怪會有這麼多網友跟媒體分享，光是全家超商就賣出了超過三萬顆的蛋糕

下次我要來試試看另一款的招牌火山鹽奶蓋，再來跟大家分享口感以及滋味如何，私心大推艾斯特烘焙啦 

::附上相關資訊::

艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie

營業地址:台北市大安區通化街17-5號

營業電話:(02)2708-7855

營業時間:08:00-22:30

艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie 官網

艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie FB粉絲專頁

打完收工!

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