阿芷、吃貨走跳日記

捷運信義安和站附近的大師傅蛋塔工坊，每天都有現烤出爐的美味麵包、蛋塔、吐司以及各種烘焙點心

一出爐就秒殺的水水吐司引起了我的好奇心，到底是什麼樣的白吐司可以有這樣的魅力，一出爐就賣光光?

所以馬上約了同樣熱愛烘焙的小萌一起來吃吃看，他們不但吐司很厲害，就連其他麵包也都有特色又美味

雖然店名為大師傅蛋塔工坊，但我現在都跟好友開玩笑說他是「被吐司耽誤的蛋塔店」，就知道多好吃了吧!

平價的銅板美食也能做到精緻的水準，我覺得是CP值非常高的散步美食&下午茶首選，一定要推薦給大家~

大師傅蛋塔工坊位於通化夜市口，居離捷運信義安和站步行約8分鐘即可抵達，交通方面十分方便喔~

店家現在也有提供外送服務，中正大安信義區只要滿500元就可以外送，絕對是公司下午茶的好選擇啦!

新鮮現烤出爐的點心香味真的超誘人，透明玻璃櫥窗可以直接看到點心的製作過程，製作環境乾淨又整齊!

而且我有發現店內的三個麵包師傅包括店長都是濃眉大眼而且身材結實的帥哥，肌肉線條衣服都擋不住 XD

我們來的時候第一批出爐的水水吐司已經被搶購一空了，所以我們就一邊拍一邊吃點心順便等下一批出爐

大師傅蛋塔工坊網站上的菜單，但是他們還有推出很多不同的新產品，尤其是密藏拔絲蔥包超級好吃!!!!!!

銅板美食的價格就能吃到如此美味的點心真的很超值，直接晉升成我每次來通化夜市必買的美食啦 

今天分享的品項非常多，小萌更是直接拎了一大袋回家，趕快來看看有那些推薦的品項吧~

⎪閃電泡芙⎪

閃電泡芙表層菠蘿酥有撒一些花生碎粒增加口感以及香氣，內餡是滿滿的香草卡士達醬一咬下去就爆漿~

口感豐富、香氣迷人而且吃起來香甜不膩口，絕對是大人小孩都會喜歡的散步點心，老闆說冰過更好吃喔!

⎪巧克力冰淇淋泡芙⎪

巧克力冰淇淋泡芙是隱藏版新品，老闆還幫我們對切讓我可以拍照，看看這個剖面就知道餡料有多滿~

比較驚豔的是裡面的巧克力鮮奶油選用的是苦甜巧克力而不是常見的甜巧克力，所以吃起來更不覺得膩口

真的很耐吃我一個人吃兩顆都沒有問題，不但真材實料而且選料也很細心，另外泡芙還有推出芋頭口味的喔!

⎪酥皮芙蓉蛋塔⎪

店家的招牌酥皮芙蓉蛋塔老實說比我們預期的好吃非常多，因為我覺得大部分的芙蓉蛋塔吃起來都會偏油

但是大師傅蛋塔工坊製作起來的口感更加乾爽，反而比較像是偏酥軟的德式布丁，完全吃不到油耗味~

軟嫩布丁餡用料也十分紮實，老闆說這個蛋塔可以熱的吃、冰的吃、凍著吃，「一塔三吃」會有不同風味喔!

酥皮芙蓉蛋塔一個35元三個100元，好多客人都一組一組三顆三顆的打包，可見他真的是店內的人氣點心 

⎪六葉裝蒜包⎪

市面上有非常多的香蒜麵包產品，大師傅蛋塔工坊的六葉裝蒜包我覺得是我吃過最好吃的蒜香麵包!

之所以取名為六葉裝蒜包就是因為店家很細心的將它切為六塊，可以直接一整塊撕下來又不沾手超方便

法國麵包外酥內軟的口感與香氣，搭配上滿滿的乳酪以及香蒜醬真的會越嚼越香，濕潤的口感超迷人~

⎪密藏拔絲蔥包⎪

除了人氣的六葉裝蒜包，我還要大力的推薦這個隱藏版新品密藏拔絲蔥包，愛吃蔥的人絕對不能錯過!!!!!

滿滿的蔥花以及牽絲的乳酪吃起來鹹香涮嘴，我就連現在打這個文字的時候都能想到當時吃下去的驚喜

我還直接跟小萌說如果這間開在我家附近，我大概每天都要吃一顆密藏拔絲蔥包，她直接被我嚇壞 XD

總之我覺得這個隱藏版新品密藏拔絲蔥包喜歡吃蔥的人一定要買，吃過之後就知道我這麼推薦的原因啦~

⎪QQ球⎪

麵包店常見的QQ球這裡也能買的到，不一樣的是這裡的QQ球更大更紮實，而且還有三種口味可以選擇~

起士口味鹹香微甜吃起來很涮嘴，巧克力口味甜密的滋味適合小朋友，紫薯地瓜口味則是最甜但也最特別的

口感非常的Q彈紮實在口中會越嚼越香，飽足感比想像中還要明顯，我覺得也是很值得試試看的品項!

⎪水水吐司⎪

終於等到第二輪的水水吐司了，在等待的中間還有不少客人要買水水吐司，甚至還有先預定明天吐司的客人

到底這個吐司有什麼特別之處呢? 老闆說讓我們把吐司擠扁試試看，吐司居然可以慢慢回復原狀!!!!!!!

老闆說除了在原料上面有特別挑選之外，他們家的吐司含水量也特別高，直接單吃就非常的美味喔~

剛出爐的水水吐司吃起來口感紮實、香氣十足，如果不說這是吐司我大概會以為我在吃的是饅頭吧 XD

我覺得如此美味的吐司一包只賣50元，難怪每次都是一出爐就秒殺，我以後每次經過也都要來買一包啦!

終於等到水水吐司的我們終於可以拿著戰利品回家了，看看小萌這個滿意的表情就知道她多喜歡大師傅了~

看到這個照片突然覺得這個濃眉大眼的LOGO還真的跟老闆有幾分神似，希望以後老闆也能來板橋開分店 XD

⎪法式布雪⎪

第一次看到大師傅蛋塔工坊的法式布雪時，我覺得它很像台式馬卡龍牛粒的放大版，一樣有三種口味可選

目前有草莓、巧克力跟香草牛奶三種口味，我個人最喜歡的是草莓口味，香甜帶點微酸的口感百吃不膩!

整體來說三種口味都不會太甜，而且他們家的法式布雪沒有強烈的香精氣息，味道細緻柔和很不錯~

⎪波羅蛋黃酥、芋頭酥、金典蛋黃酥⎪

前陣子中秋節賣的超好的隱藏版新品我們這次也有各買一顆來吃吃看，喜歡這種酥餅類的人也可以吃吃看!

經典蛋黃酥是採用紅土鹹鴨蛋製作的，配料的比例抓得很完美，吃起來香氣迷人層次豐富~

芋頭酥則是使用千層酥皮搭配大甲芋頭餡以及Q心蛋黃，Ｑ心指的是使用糯米粉製作而成米香麻糬

吃起來層次跟口感都非常的豐富，是我們最喜歡也最驚豔的一款酥餅，口感也很濕潤不會一直覺得口渴~

最後就來介紹這個波羅Q心蛋黃酥，其實有點像是前兩款的結合又加上酥香的菠蘿酥餅皮

內餡是軟Q麻糬包覆著蛋黃，這樣酥-Q-香三種截然不同的層次，真的是會讓人想要一顆接著一顆吃的邪惡美味!

大師傅蛋塔工坊的品項豐富而且每一款都很有特色，我覺得真的是一間吃過就會愛上的無雷烘培坊

趁著還不用大排長龍趕快去買來吃吃看，阿芷我私心大推密藏拔絲蔥包以及水水吐司，吃過絕對會一再回味喔 

::附上相關資訊::

大師傅蛋塔工坊

營業地址:台北市大安區通化街90號

營業電話:0989-284-080

營業時間:10:00-22:00

大師傅蛋塔工坊 FB粉絲專頁

打完收工!

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