這間一農是我放在台南美食清單很久的店家，這次到台南放下行李就直奔到萬昌街品嘗他們的手工炸物啦!
為什麼會說一農是「隱藏版美食」呢? 因為他們從開幕一直到現在都無法在GOOGLE地圖上面找到這間店
我也是在IG上面看到網友的推薦才知道原來台南有這麼文青的手工炸物店，而且網友都是一致的好評推薦
一農位於萬昌街與民權路一段交叉口處，偌大的招牌以及帶有濃厚日式風格的店面讓人忍不住多看幾眼
據說是甜不辣老店的第二代創立的新品牌，將傳統手工甜不辣融合創新作法，帶給顧客不同的味蕾享受!
一農主要以外帶為主，門口也有提供簡單的內用座位，醬料以及餐具就在櫃檯旁邊都可以自取喔~
如果第一次來不知道要點什麼的話，也可以參考門口黑板上面的人氣排行榜，阿芷我就是前三名都點一輪!
除了招牌的口供炸物之外，一農也有提供丼飯、湯品等選項，食量比較大的也可以參考他們的套餐喔~
炸物一律現點現炸差不多要等5-10分鐘左右，裝炸物的容器也是充滿濃濃復古味，搭配吸油紙吸附多餘的油
基本上都沒有加任何調味料，可以到調味料區選擇自己喜歡的調味料，阿芷我選的是超對味的芥末椒鹽!
⎪紅茶⎪
吃炸物當然要點個紅茶來搭配，本來想試試看一農的湯品，但是因為天氣真的有點悶熱我還是決定點紅茶
紅茶清爽順口不會太甜，大約是外面手搖飲店的微糖到半糖之間，搭配炸物十分解膩清爽~
⎪旗魚黑輪⎪
金黃酥香的旗魚黑輪口感軟Q、香氣十足，比較特別的是裡面還包了切成小塊的水煮蛋讓口感跟味道更豐富
⎪手工甜不辣⎪
除了原味的甜不辣之外，還有洋蔥以及木耳口味都各有特色，甜不辣吃起來口感比旗魚黑輪還要酥脆一些
一農的炸物其實都不會太油膩，而且他們的魚漿本身就帶有淡淡的鮮甜香氣，在口中越嚼越香十分涮嘴~
⎪一農蛋⎪
超人氣的一農溏心蛋我個人覺得是必點，每日限量供應賣完就沒有了，也是我這次最喜歡的炸物沒有之一!
溏心蛋的外層裹上了厚厚的魚漿下去油炸，店家已經先幫我們切開一點點了，只要沿著線條就能輕鬆切開
金黃色的蛋液緩緩流出那個畫面真的是超級犯規，味道香濃口感豐富吃起來還非常有飽足感，真心推薦
老店的手藝結合年輕一代的創意，一農確實將手工炸物做出了自己的風格，非常推薦讀者們可以去品嘗看看
也希望下次回訪的時候一農已經有了自己的店家GOOGLE地圖資訊，不然我要去哪裡給五星好評啦!!!!!!!!
::附上相關資訊::
一農
營業地址:台南市中西區萬昌街29號
營業電話:0979-759-295
營業時間:13:00-20:30(週二公休)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
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