肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌，2025樂多多集團最新力作 狂一鍋酸菜魚 台北西門店 分享文來啦!!!
還沒開賣就吸引了滿滿的排隊人潮，比臉盆還要大的酸菜魚份量搭配精品風格的時尚裝潢，好吃又好拍
也是繼集團品牌肉多多火鍋開創大肉盤風潮後，又一高CP值的最新力作，以後到西門町又有新的選擇啦~
耗費6年只為『台灣人最愛的酸菜魚口味』(團隊癡迷研發三大台灣人最愛)
一.自然不做作:試錯幾千次的獨家酸辣黃金比例
二.還想再回來:換了幾百種食材只為有回甘後韻
三.讓手機先吃:愛吃舉手投足年輕萬歲出奇時尚
台北人潮滿滿，晚間餐期或周末至少要等一個小時喔!
樂多多集團旗下品牌一直都是阿芷我非常喜愛的餐廳，全新推出的狂一鍋酸菜魚也是直接開在西門町戰區
距離捷運西門站步行約3-5分鐘左右，交通非常便利，跟刁民酸菜魚就開在同一棟大樓內，完全沒有在怕的!
樂多多集團目前是台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，而且還是雙雙突破10億餐飲新貴的幕後餐飲推手
繼肉多多火鍋及明水然樂鐵板燒紅到海外，狂一鍋的目標也是開到海外去，根本就是餐飲界的台灣之光
搭乘手扶梯來到四樓就會發現滿滿的排隊人潮，除了狂一鍋酸菜魚外，這裡還有狂一鍋與明水然樂兩間店
這幾間餐廳假日以及用餐尖峰時段人潮都很多，建議大家可以事先打電話訂位，才不會在現場等太久喔~
等候的時間先來拍照打卡上傳限動，狂一鍋酸菜魚 台北西門店這次主打『美食翻玩界的天花板』- 三冠玩 :
一、愈藍愈好玩 : 精品藍世界
二、AI玩主廚 : AI玩菜單
三、邊吃邊玩 : 開心追求時尚
除了在菜單上面致敬了許多精品品牌之外，在裝潢風格上更是以蒂芬妮藍綠色為主，打造出精品時尚風格
還特別設計了超大精品藍色蝴蝶結搭配菱形地板讓大家可以拍照打卡，我們當然也要來跟風一下網美照啦!
阿芷我跟精品藍色蝴蝶結先來個時尚四連拍，也幫男友拍幾張留個紀念，喜歡拍照打卡的朋友千萬別錯過
狂一鍋酸菜魚台北西門店的店內環境明亮乾淨，座位數量很多而且座位間距寬敞不擁擠，很適合聚餐約會
蒂芬妮藍綠色系搭配造型燈條也太適合拍照了，服務人員親切的帶我們入座後，仔細地跟我們介紹餐點~
狂一鍋酸菜魚的菜單品項名稱非常有創意，特別用了蕭邦、香奈兒、百達翡麗、路易威登等精品品稱取名
主菜的份量還是用機車包、托特包、鉑金包來區分，讓人看了不禁莞爾一笑，現在加入會員還有入會禮
第一次來不知道要如何選擇的話，也可以考慮這個「人氣票選網紅餐」，店家都幫你配好了只要動筷就好!
點完餐後可以先到熱茶自助區沖杯熱飲，狂一鍋酸菜魚提供陳皮、玫瑰、洛神三種選項，讓大家自由DIY!
主打的「蕭鼓傳情酸菜魚」，選用小米泡椒、川耳、烏鱧魚片、培根豬肉片，淋上特製的香辣油爆香蔥花
餐點份量大、用料實在而且香氣好迷人，特別使用來自雲林大埤的酸白菜，酸度很夠吃起來清爽又開胃~
底部還放了滿滿的冬粉，吸滿湯汁的冬粉又Q彈又美味，完全不用擔心會吃不飽，吃完只有滿滿的飽足感!
跟刁民比起來最大的差異就在於麻度，男友覺得狂一鍋酸菜魚的麻度沒有那麼高，他更喜歡狂一鍋的風味
直接喝也沒問題的秘製湯頭，是品牌主理人狂少歷時6年奔波取經，經過團隊測試出來最適合台灣人的口味
還用了AI助力推演台灣市場的國民辣度，搭配職人用心嚴選安全電子爐具烹調，讓大家吃得安心又安全
有別於「蕭鼓傳情酸菜魚」差不多在小辣到中辣之間的辣度，不吃辣的朋友可以選擇「邦香四溢番茄鮮」
用雞骨、豬骨以及大量的蔬菜、番茄下去熬煮而成的基底，搭配檸檬片增添清香，檸檬片泡3分鐘就好了
口感溫潤中又帶有番茄甘甜的滋味，搭配細緻的魚肉非常對味，不管長輩還是小朋友都會喜歡的風味 
阿芷我私心推薦大家可以加點這個鍋巴，稍微在湯頭中浸泡一會就能吃了，外軟內酥吸滿湯汁真的好好吃!
有點像是吃麻辣鍋必點老油條一樣，我覺得鍋巴跟酸菜魚也是天生一對，好喜歡這種像餅乾般口感的食物
「百年傳世蓮藕香」其實就是柚香蓮藕，口感清脆帶有微微黏稠感，醃漬得很入味吃起來清爽開胃又解膩
「奈人擋住饅頭香」炸饅頭+煉乳的完美組合，口感吃起來外脆內蓬鬆，搭配煉乳一起吃甜甜鹹鹹的好讚!
「兒女情長鴨血辣」鴨血給的份量適合2~3人共享，香氣十足帶點微辣，口感很Q彈也很入味表現不錯~
「香氣撲鼻香酥雞」炸物的表現令我們蠻驚豔的，麵衣酥脆不油膩，裡面的雞肉口感也很juicy不會乾柴喔!
「達人知味娃娃菜」用清湯燉煮的娃娃菜甘甜軟嫩，上面還搭配了粉絲、蒜頭等其他配料增添香氣及口感
狂一鍋酸菜魚的飲品也有不少網友推薦，我們選擇的是「易品清新梅子醋」以及「威然自得奶茶醇」兩款
甜度大約在微糖至半糖中間不會太甜膩，他們家的奶茶喝起來完全沒有廉價感，我跟男友都覺得很好喝餒!
阿芷我一直都非常喜歡樂多多集團旗下的餐廳，狂一鍋酸菜魚開幕時就想來吃，但無奈排隊人潮真的太多~
這次終於有機會來踩點好好地拍照跟大家分享，結論就是CP值很高絕對吃得飽，食材用料都很用心在準備
喜歡吃酸菜魚的朋友真的可以試試看，台式風味的狂一鍋酸菜魚不只好吃也好拍，不藏私推薦給大家囉
::附上相關資訊::
狂一鍋酸菜魚 台北西門店
營業地址:台北市萬華區中華路一段88號4樓(捷運西門站6號出口步行3~5分鐘)
營業電話:(02)2361-0202
營業時間:11:00-23:00
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
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