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 每次要介紹板橋的美食之前都會忍不住讚嘆板橋這個好地方!

板橋人很多交通很便利又可以吃到來自世界各地的美食   在板橋上班的阿芷我當然也要好好地來發掘美食啦!

最近下班很喜歡跟朋友同事約在居酒屋小聚  朋友介紹我一家很特別的"名古屋串炸店"

趁著假日約唱歌前  先來這裡飽餐一頓!

常常在居酒屋吃串烤的阿芷我也是第一次吃到這種串炸料理  果然特別又美味阿~

 今天來跟大家分享這一間極串揚酒場

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位於新埔捷運站附近   三號出口出來之後步行3-5分鐘就會到囉!

交通十分方便   阿芷我這一天騎機車來也是停在店門口~

而且我發現隔壁就是我之前分享過的翁林林咖啡!!!!!

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外觀十分有居酒屋的風格   室外也有座位!

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極串揚酒場的行政主廚在日本拜師學藝帶回道地名古屋式串炸

祕傳60年的粉漿   很多媒體記者也都有介紹過喔

讓我們進去一探究竟吧^_< 

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一進門就可以看到菜單跟日式的裝飾

各種不同的日本酒瓶就是居酒屋最常見的裝飾!

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從旁邊可以看到吧檯裡面在處理食材的樣子

半開放式的廚房  拉近與客人之間的距離!

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阿芷我發現這間店裡面熟客很多欸!

大家都喜歡跟服務人員聊聊天  整間店裡面的氣氛非常好

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座位不算多  但是十分舒適~

讓我們有一個舒服的用餐空間 

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料理長也是遠附日本調理師專門學校進修取得畢業證書

串揚(或稱為串炸)  就是把各式食材串於竹籤之上  裹粉後下鍋油炸食用的吃法!

祕傳60年的粉漿   以炸粉把食材緊緊包裏住  使其內部與空氣隔絕的狀態 

讓食物能保留原有的鮮滋味  又能享受炸物酥脆的口感 ~

 

馬上來看看菜單!

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菜單以小菜、炸物、串炸、主食、下酒菜為主!

另外一面則是全部都是飲品(來居酒屋就是要喝!!!!!!!!)

價位中等  有蠻多特別的料理喔!

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另外阿芷我有發現這個季節菜單~

蛤蜊串炸聽起來也好特別喔!炸蛤蜊????

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牆上還有一些酒類的菜單  想要小酌的人不要錯過囉~

那就來看看阿芷我們今天吃了那些美食吧

 

綠茶可樂/哈密瓜汽水/蘋果蘇打

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我們三個人這一天吃完打算要去唱歌  都騎車無法小酌XD

不過阿芷我是真的很愛日本的飲料

4月底去日本打算來一個日本水果酒之旅哈哈哈哈!

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靜岡哈密瓜汽水阿芷我喝好幾次了!

日本的水果汽水就是味道非常濃郁  好像真的吃到那個水果一樣

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這次的新歡是蘋果蘇打跟綠茶可樂!!!!!!!!!

綠茶可樂真的好好喝喔~喝起來是可樂的味道帶一點香甜的茶味

不喝酒的人我很推薦喔

 

醃製白蘿蔔

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醃製白蘿蔔好吃!

醃得十分入味  完全是阿芷我的菜阿

酸甜酸甜的味道搭配脆口的白蘿蔔口感   真的好開胃!!!!!!!!

 

鮭魚茶泡飯

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朋友點的茶泡飯!

一端上來就有濃郁的柴魚香氣~ 

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茶香且飯粒粒粒分明  鮭魚也十分軟嫩

除了海苔、鮭魚、芝麻之外  裡面還有放梅子提味喔~

我個人覺得還不錯吃!

 

料理長祕製沖繩炒麵

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大家都推薦的就是這一道  連店員都向我們推薦!

麵條是從日本沖繩空運來台的喔~吃起來比一般麵條還要細但是卻十分Q彈

搭配火腿、魚板、香菇等配料下去炒   還吃到的濃濃的柴魚味道

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味道比較重一些  但是我個人覺得非常好吃~

推薦必點料理

 

干貝鮭魚炒飯

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學長點的干貝鮭魚炒飯

看起來不起眼  但是其實非常好吃欸!

吃起來飯粒粒粒分明  吃的到蛋香、魚香味

還有一整塊的干貝塊跟鮭魚肉  吃起來確實是蠻過癮的~

 

避風塘炒溪蝦

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一般居酒屋超少見到的炒溪蝦!!!!!!

阿芷我超愛吃炒溪蝦的  味道很香很下酒又不用剝殼  懶人最愛XDDD

(但是要小心吃不要被刺到  阿芷我就不小心被刺到了)

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炒得很香又帶了一些辣度  害我們好想點白飯來配喔XDD

喜歡牠脆脆的口感 鮮甜的味道

 

串炸 培根蘿蔔/紫蘇雞腿

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串炸登場啦~~~~~~~

我們選了店員推薦的紫蘇雞腿跟最近人氣很旺的培根蘿蔔!

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旁邊還有放許多可以搭配的小配料像是高麗菜絲、檸檬、醃蘿蔔、梅醃小黃瓜跟番茄

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紫蘇雞腿上面的淋醬使用的是味噌醬

一口咬下  超級濃郁的紫蘇味馬上攻佔整個口腔  搭配軟嫩的雞腿肉好絕阿!!!!!

而且吃起來真的是一點的油膩感都沒有   好厲害~

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培根蘿蔔阿芷我個人超級愛的

上面搭配的是抹茶粉  串炸的特別之處在於不同的料理會使用不同的調味料~

搭配抹茶粉吃起來非常清爽!

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讓我很難忘的是一口咬下去竟然是會噴汁的阿~~~~~

水分滿滿的蘿蔔 搭配味道較重的培根  真的好好吃喔 

非常推薦這一道   完全不會覺得在吃炸物的感覺  

鮮甜又美味  我每次去都會必點的就是這一道!

 

松阪豬佐柚子醬

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松阪豬分量還蠻大的!

搭配柚子醬吃起來很清爽又耐吃  一片接著一片整盤一下子就沒了阿~~~

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外皮烤得有些微的焦香  肉質扎實

比較可惜的是沒有吃到松阪豬的脆度  不過整體來說還算不錯啦~ 

 

鹽烤美國牛小排

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身為牛肉控的阿芷我當然要來分享牛肉料理啦

而且剛好這一天陪我來的另外兩人都不吃牛肉  我就一人獨享這一盤了ya

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牛小排烤的十分美味!

肉質軟嫩又香甜  不管是單吃還是搭配海鹽一起吃都超美味

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 這一次來到極串揚酒場吃到很少吃到的串炸真的蠻讓我驚豔的!

沒想到炸物也可以保留食物原有的鮮甜又不顯得油膩

讓我對4月的日本美食之旅更期待了啦!!!!!!!!!

很棒的一間居酒屋  推薦給大家囉

 

::附上相關資訊::

極串揚酒場-新埔居酒屋

地址:新北市板橋區民生路2段234巷24弄4號1樓

電話:(02)22540339

營業時間:18:00-01:00(週二公休)

 極串揚酒場 FB粉絲團

 

打完收工!

  

有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧!  你好阿芷?今天去哪玩

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