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話說............有一天在FB上面看到一位朋友放了一張美食照

原本以為是生魚片所以興趣缺缺

沒想到居然是生里肌肉!!!!!!!!

"吃貨"如阿芷我馬上上網查哪裡可以吃到這種特別的料理

沒想到讓我發現了在網路上一致大獲好評的店家

所有食材都是以雞肉為主  強調雞肉的肉質鮮美

今天就要來跟大家分享這一間「鳥哲」燒物專門店

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「鳥哲」燒物專門店位於熱鬧的捷運芝山站附近

鳥哲的交通位置算是非常方便

畢竟要去居酒屋小酌一下 還是要選大眾運輸方便的地方嘛~

取名為「鳥哲」燒物專門店

「鳥」代表日式的「燒鳥」  「哲」則取老闆名字為名

是老闆赴日多次一直想引進的日式燒鳥文化

所以從裡到外都充滿了濃濃的日式風味~

店面低調  外面完全看不到裡面  讓我不免有些害怕裡面到底有沒有客人阿XDDDD

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答案揭曉!

沒錯  就是一位難求! 一位難求! 一位難求!

建議大家要來之前一定要先預約喔~

因為阿芷我這一天真的是領教到他的魅力了阿

翻桌率奇高  幾乎座無虛席  走了一桌馬上又來一桌客人  猴塞雷阿

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這面酒櫃好壯觀  聽說是老闆特地打造的喔~

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吧台邊的座位我最喜歡

因為這裡可以直接看到師傅的手藝啊!!!!!!!!

大家有注意到照片左邊放置餐點的木盤是紅色的嗎?

聽說這四個位置是VIP位   不瞞大家說這次託友人的福阿芷我就坐在VIP位阿哈哈哈

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可以看見新鮮食材就一串串陳列在吧台前

這才8點怎麼就要賣光啦>_<

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在這裡最吸引阿芷我的莫過於是看師傅料理食材了!

師傅細緻的刀工、烤工都很厲害   尤其是師傅撒鹽的樣子超帥的-///-

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阿芷我有注意到牆上還有好特別的三罐大罐的酒瓶

這一天沒有喝到這些酒所以不知道裡面到底是什麼

不過這種擺設好特別喔XDD

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桌面餐具的擺設也非常精緻

還有熱毛巾讓我們隨能擦手呢~

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 來看看菜單

燒鳥店與一般的燒烤店很不一樣  燒鳥店專營各式雞肉料理  以燒烤為主

而不像是我們一般在燒烤店吃到的牛肉居多的料理

那就來看看我們這次點了那些美味的料理吧!

 

可爾必思沙瓦

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 原本阿芷我是可爾必思控  但是喝過沙瓦之後更喜歡帶一些酒味的沙瓦了

昨天晚上吃消夜才又喝了一罐呢XDDDD

吃燒烤搭配小酌真的是我覺得最能抒發生活壓力的事了!!!!!!!!!!!!! 

 

 大根泥佐鵪鶉蛋

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第一道開胃菜我就覺得蠻特別的!

拌開來之後吃  沒有一點腥味  蘿蔔味道清爽~ 

 

洋風生里肌

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第一道不要客氣  直接就點了阿芷我最想要生里肌肉!

一開始確實有些怕怕的

但是吃下第一口便是愛上了

口感確實像是生魚片   但是味道居然像是煮熟的雞肉  鹹的恰到好處!

老闆花費六年七次的基因改良  特別培育出可以生吃的本土產桂山雞

不用任何沾醬就很美味   不能吃牛的人可以享口福啦

 

山葵里肌肉

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第二道來了一樣看起來不太顯眼的雞肉串  上面還有山葵

外表看起來是熟的  咬下去裡面可是粉嫩的生雞肉阿!

外面只用微溫加熱七分熟  雞肉鮮嫩Q彈  阿芷我非常喜歡

 

 雞頸肉

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 雞頸肉看起來就很特別  與外面不同

 雞頸肉厚實有彈性  外嫩內Q

鳥哲真的是沒有什麼雷阿!!!! 難怪客人一波接著一波來~~~~

 

烤筊白筍

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阿芷我吃燒烤時一定要來點清爽多隻的蔬菜搭配

不然再好吃也是會覺得膩的阿~

鳥居的筊白筍分量還蠻大的  慢慢吃可以吃到結束XDDD

搭配一點鹽就很好吃了  筊白筍本身多汁香甜  用烤的是最最美味了

 

蔥段雞腿肉

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雞腿肉我想是最多人喜歡的雞肉部位了~

搭配蔥段一起食用  入口有蔥香有炭烤香氣  肉質也確實厚實好吃!

不錯不錯

 

日式炸雞

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日式炸雞比較不得我心

因為是油炸的炸物  吃久了還是稍嫌油膩

醫生說我不能吃太多炸物阿

 

玉米筍

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吃燒烤絕對不能少的就是玉米筍阿hahahaha

玉米筍香甜美味  記得一定要連旁邊的玉米鬚一起吃下去啊!!!!!!!

沾一點鹽吃也非常美味

 

七里香

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因為七里香這首歌紅極一時  我才知道原來七里香就是雞屁股阿XDDD

雞屁股油脂較多  但是鳥哲也處理的很好

沒有阿芷我不喜歡的腥味~

 

自家製雞肝慕斯

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吃過牛排上面的鵝肝  但是你們有吃過雞肝醬嗎?

鳥哲有超級特別的自製雞肝慕斯!!!!!!!

吃法也超特別  旁邊放的是蜂蜜以及餅乾

就像果醬一般抹在餅乾上面  吃起來沒有腥味

雞肝慕斯細緻滑順、綿密濃郁  真的是好特別阿

 

雞心管

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雞心管製作不易  但是我好喜歡喔~

奶茶哥不喜歡吃內臟  但是我可是愛的很阿

雞心管彈性超棒  在嘴裡Q彈Q彈的有嚼勁  我好喜歡!!!!! 

 

烤雞心

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 跟雞心管比較起來我比較喜歡雞心管的嚼勁

不管雞心當然也好吃啦~

一樣是Q彈口感!

 

雞胸一夜干

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在菜單上面看到一夜干還以為看錯了呢XDDDD

雞胸肉一夜干  我還真的是第一次看到! 

做工費心  要兩三天的時間才能完成  但是確實美味

肉質十分鮮嫩  不沾醬就十分有鹹度  份量又比較大  推薦!

 

手羽元

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 手羽元處理的頗好  將最後一節雞翅去除掉反而更容易吃了

皮脆肉嫩  再咬個骨頭

吃的肚子撐撐的  當作今晚的最後一道熟食料理  過癮

準備來吃甜點了ya   女人有兩個胃阿哈哈哈哈!

 

烤麻糬

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吃燒烤必吃的烤麻糬!!!!!!!!!!!!!

上面淋上黑糖醬後在撒上抹茶粉  

麻糬外脆內軟  搭配黑糖香 好想多吃幾個喔~~~~~

(奶茶哥:你回家站上體重計自己看看!!!!!!)

 

黑糖布丁

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 黑糖布丁   螞蟻人大概要失望了

全蛋製作的布丁本身沒有太多的甜味  黑糖也不是偏甜的而是偏香的

 整體吃起來是很香但是完全不甜阿XDDDDD

 

今天來到鳥哲真的是大飽口福   吃到了許多從未吃過的料理

推薦給大家囉

 

 ::附上相關資訊::

鳥哲 燒物專門店

地址: 台北市士林區福華路128巷12號(近芝山捷運站)

電話: (02) 28310166

營業時間: 18:00~0:00

「鳥哲」燒物專門店 FB粉絲團

 

打完收工!

 

有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧!  你好阿芷?今天去哪玩

 

 

 

 

 

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